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“压宝”春节档、“分身”销售 应对螃蟹“尾市期”商家有妙招
作者:发布时间:2019-11-18 14:55
  民间俗话 阳历10月雌,11月雄 ,说的是到了11月份,公螃蟹蟹黄、蟹膏丰腴,现在正是吃螃蟹的好时分。从现在起到过年前后,也就不到两个月的时刻。事实上,这也是传统蟹市留给螃蟹的 尾市 时刻。记者了解到,面临螃蟹尾市,各地商场 出货不出价 ,乃至部分区域的螃蟹的出价格格创近几年的新低。   在徐州市农副产品中心批发商场水产商场,卖水产品的商户根本每家都有螃蟹出售。一位专卖螃蟹的朱老板说,上一年最低价每斤卖到30多元,最高价每斤可卖百元,本年价格比上一年下降40%左右。   本年螃蟹比上一年量要大,价格要低。个头大的螃蟹比较好卖,像半斤左右的公蟹、三两五以上的母蟹都比较受欢迎。现在三两五的母蟹大约价格是卖到20块钱一只,四两的母蟹30元一只,比上一年每斤都要低个10到15元。   在镇江商场,记者造访发现,本年螃蟹价格和从前比较下降了三成左右,2.5两到3两左右的母蟹、公蟹价格一斤40块钱左右,价格比较亲民,10块钱左右就能够买到一只螃蟹,本年大家能花比从前更低的钱吃上标准更大、质量更好的螃蟹。丹阳市佳吉渔业合作社负责人茅建俊告知记者,本年的螃蟹价格是他们饲养10年以来的最低价格,公蟹价格更是大跳水,他们也在活跃拓宽出售途径,使用微信、电话订货、本地上门取货、精简包装、延伸出售时刻等方式添加出售量。   3两的母蟹卖30块钱一只,包邮的话30块钱一只,本地人上门咱们返10个点,便是27块钱一只,品牌店有包装的。整个区域是咱们丹阳卖的最晚,不像高淳、姑苏那儿卖的早,丹阳卖的周期长,乃至新年后还有得卖,上一年节后价格也很好的。   记者来到无锡市盛阳水产城,在蟹类买卖区各类标准的大闸蟹都有,商户们忙着绑蟹捆蟹。当问起螃蟹的价格时,商户们要么摇头苦笑,要么直说本年螃蟹是肥,可是荷包着实瘦了。并且照现在的行情,价格根本不会呈现反涨。   一位终年做螃蟹出口的蟹农泄漏,最近几天,许多高质量大闸蟹停留深圳、广州等地,无法去香港。而从前,每天有近10吨的量由此 爬 出去。他表明,高质量蟹价格上不去,群众蟹的价格也被 压 下去了,导致螃蟹在一周内每斤掉价3 5元,本年的无锡本地螃蟹呈现 烂市 ,许多蟹农是保本乃至赔本促销。   无锡农商协会河蟹分会会长储生锋告知记者: 整体来说螃蟹价格要比上一年廉价。可是好螃蟹价钱仍是坚硬。现在苏北蟹的库存量还很大,兴化区域现在库存量还有35%,湖北蟹、安徽蟹顶在后边,商场一到货反映遍及欠好,导致消费才能和消费愿望的下降。   采访中记者了解到,为了挽回损失,一些商贩把眼光放在了新年。市民杨马洋本年在微山湖饲养了1400多亩的螃蟹,不过,让他没有想到的是,以往 高调 的螃蟹本年却走了 布衣 道路,价格跳水,本年价格比上一年下降40%左右,创近年来新低。不过他以为,估计新年前会迎来一个出售小顶峰。   新年前半个月,会有一次上量,一天能出个五千斤到八千斤左右,多的时分,能像中秋相同,一天的话,能出1万斤。   此外,在扬州区域,也有一些螃蟹饲养户采取了 压塘 的出售策略,避开出售顶峰,希望能取得必定的价格优势。邗江区公正镇的一位饲养户告知记者: 咱们这边还没有卖呢,要守到新年,元旦也卖。大约再有二十天到一个月,咱们的螃蟹才陆陆续续上市。从前的话,价格都会有反弹,有时分价格会上升十多块钱,反弹几块钱是正常的。   深加工、细运营 看看 别人家 是怎样避开螃蟹 丰登不丰盈 的   价格下降,各类本钱上升,这样看来商场的确不太给力,而饲养户们挣的钱也的确要比预料中的少了。可是,记者在采访中也了解到,有些当地的螃蟹商场也的确的做到了 丰登又丰盈 。   不少饲养企业针对这一商场行情巧花心思,拓宽螃蟹精深加工,将螃蟹 兼顾 出售,螃蟹摇身一变,身价大涨。   在宿迁一家水产食物有限公司,记者看到出产车间里的工人们正在对蒸熟的螃蟹进行深加工,去腮、去杂质、去壳后,取出蟹黄、蟹腿肉、蟹胸肉,对各部分进行分隔出售。而深加工今后,这些螃蟹的身价也发生了改变。   公司总经理唐前锋说: 咱们公司现在接到出口冻蟹肉订单60吨。咱们现在选用1.8到2两母蟹,每斤价格大约在35元。大约4.5斤能够取出一斤蟹黄蟹肉,本钱约160元。现在出口价格为440元每公斤,是活蟹价格的三倍。每天咱们出蟹黄蟹肉量大约在1100斤。   记者又来到了张家港市一家河蟹饲养基地了解状况。还没跟基地负责人季建科说上话,他就被一个接一个的买蟹电话忙得停不下来。季建科告知记者,由于他们基地的大闸蟹质量比较稳定,回头客源也相对固定,所以他们的价格受商场动摇影响不大,对他来说,本年 丰登便是意味着丰盈 。   亩产咱们在300斤左右,比从前提高了大约10% 20%。价格跟从前同期也相差不了多少,上一年600元一箱的螃蟹,我本年一箱580,上一年一箱400的,本年一箱380。咱们大约从10月10号今后,根本上是现已开端求过于供了。   季建科说,他们的法宝是,一方面基地对螃蟹进行科学饲养,第二是诚信运营,及时与客户交流信息,交朋友,现在他们多半以上的顾客都是回头客。 日期:2019-11-17  
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